Diesen Salat gibts sehr oft. Denn er passt zu vielem, ist ruck zuck fertig und schmeckt auch dem Salathasser. Read More →
Scharfer Fisch nach Jamie O.
Eines der Fischgerichte, die Michi liebt. Dazu ist es gesund und schnell gemacht (außer man verwendet TK-Fisch und vergisst ihn aufzutauen). Read More →
Geschmorte Rinderschulter
Ich habe viele frustrierende lehrreiche Versuche gebraucht, bis mir endlich ein richtig schöner Rinderschmorbraten gelungen ist. Inzwischen weiß ich worin das Geheimnis liegt: der Braten muss einfach sehr lang bei mittlerer Temperatur schmoren – eigentlich ein Kinderspiel. Das Rezept ist aus “Das große Buch vom Fleisch” von Teubner (sehr hilfreich um sich Grundkenntnisse von sämtlichen Fleischzubereitungsarten anzulesen). Read More →
