Category Archives: Salat

TexMex Kartoffelsalat – gesund und lecker

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Kartoffeln in der Suppe, im Salat, als Kloß, als Stampf, als Schupfnudel, gebraten, gebacken oder einfach nur gekocht – so kennen wir sie alle . Die tolle Knolle steht bei uns sehr oft auf dem Tisch weil sie schlicht viel gesünder und verträglicher als weiterverarbeitete Teigwaren ist. Sie enthalten mehr Ballaststoffe und Vitamine und haben im Vergleich zu Nudeln auch nur die Hälfte an Kalorien. Damit mich hier niemand falsch versteht: ich liiiiiiiebe Pasta, aber gesund ist sie nicht. Read More →

Thunfisch-Spiegeleier-Salat mit Avocado

Thunfisch-Spiegeleier-Salat mit Avocado_q (Small)

Nur Salat zum Abendessen ist schwierig. Wenn (der) man(n) sich hungrig an den Tisch setzt und es gibt nur eine Schüssel mit Salat, löst das normalerweise nicht gerade Jubel aus. Mit diesem Salat funktioniert das allerdings. Read More →

Roter Cous Cous – Salat

Meine Premiere: Dieser Salat war das erste Gericht, dass ich vor einigen Jahren von einem Foodblog ausprobiert habe und weil ich so begeistert war (und bin), war er der Auslöser für meine Foodblogsucht. Als Mitbringsel zu Grilleinladungen ist er immer meine erste Wahl. Man kann ihn gut vorbereiten, problemlos weite Strecken im Auto/Fahrrad transportieren – und er schmeckt einfach sooo gut. Auch Cous Cous – Skeptiker haben sich dadurch überzeugen lassen und mich um das Rezept gebeten. Ich kann die Vorbehalte verstehen, oft ist Cous Cous sehr trocken und schmeckt irgendwie langweilig, aber nicht bei diesem Salat. Versprochen. Read More →

Cesars Salad

Ein Klassiker. Das Hänchenbrustfilet wird im Backofen gegart, dadurch bleibt es sehr saftig.  Das Dressing macht den Salat perfekt – wir sind jedesmal wieder begeistert. Das Rezept ist von San’s Sandwich Bar in Stuttgart. Als ich noch in Stuttgart arbeitete, habe ich dort sehr gern zu Mittag gegessen (auch die Suppen sind einfach fantastisch). Read More →

Tomaten-Avocado Salat

Diesen Salat gibts sehr oft. Denn er passt zu vielem, ist ruck zuck fertig und schmeckt auch dem Salathasser. Read More →