Einige Freunde von Michi sind fest davon überzeugt, dass nach einer durchfeierten Nacht nichts besser ist als fettige Pizza, wahlweise Döner Sushi. Ernsthaft? Das wäre zwar nicht meine erste Wahl, aber als leichtes Abendessen find ich es auch lecker. Ich hab 3 verschiedene Varianten der Maki-Rollen versucht (nur Lachs, Lachs mit Avocado und Lachs mit Frischkäse und Avocado). Read More →
Sushi
Tomaten-Avocado Salat
Diesen Salat gibts sehr oft. Denn er passt zu vielem, ist ruck zuck fertig und schmeckt auch dem Salathasser. Read More →
Scharfer Fisch nach Jamie O.
Eines der Fischgerichte, die Michi liebt. Dazu ist es gesund und schnell gemacht (außer man verwendet TK-Fisch und vergisst ihn aufzutauen). Read More →
Geschmorte Rinderschulter
Ich habe viele frustrierende lehrreiche Versuche gebraucht, bis mir endlich ein richtig schöner Rinderschmorbraten gelungen ist. Inzwischen weiß ich worin das Geheimnis liegt: der Braten muss einfach sehr lang bei mittlerer Temperatur schmoren – eigentlich ein Kinderspiel. Das Rezept ist aus “Das große Buch vom Fleisch” von Teubner (sehr hilfreich um sich Grundkenntnisse von sämtlichen Fleischzubereitungsarten anzulesen). Read More →
