Falls jemand eine süße Idee für das nächste Sonntagsfrühstück sucht, dann ist das vielleicht was. Als Abendessen mit knusprigen Bratkartöffelchen ist es natürlich auch sehr hübsch.
Zutaten für 2 Personen:
- 1 rote Paprika
- 3-4 mittelgroße Eier
Zubereitung:
1. Paprika in 3-4 Scheiben schneiden (je nach Größe der Paprika), die Kerne und Trennwände entfernen.
2. Paprikaringe in die heiße Bratpfanne setzen und in jede Paprika ein Ei schlagen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten lassen.
Quelle: Die Idee hab ich in “Kinder kocht!” von Claudia Seifert, Cesar Sander, Julia Hoersch und Nelly Mager entdeckt.
