Ich hatte ernsthafte Bedenken, ob dieses Gericht das richtige für uns ist. Vorneweg, ich finde Möhrensaft ekelhaft, niemals würd ich das pur den Hals runter bringen. Schwarze Oliven ess ich zwar, sind aber auch nicht gerade meine Leibspeise. Und dann muss man auch noch Paprika enthäuten. Das hatte ich zwar schon das eine oder andere mal probiert, so richtig gut hatte das aber auch nie geklappt. Ihr versteht also meine Zweifel, als ich am Supermarktregal den fiesen Möhrensaft in den Händen hielt. Aber es war ein Rezept aus dem Essen und Trinken-Spezial: Bestes für Gäste. Daraus hab ich neulich schon das Rindfleisch mit Sardellen vorgestellt. Und ihr könnt es euch wahrscheinlich denken: es wäre nicht hier gelandet, wenn es uns beide nicht vollständig überzeugt hätte. Das Risotto bekommt durch die Chilischote im Fond eine leicht pikante Note, schmeckt nach Karotte, aber überhaupt nicht nach Karottensaft und das Paprikaenthäuten funktionierte ganz problemlos.
Vielleicht lag das sehr überzeugende Gesamtergebnis auch am Risottoreis von Reishunger. An dieser Stelle ein Dankeschön an Reishunger, die mir vor ein paar Tagen ein Probepaket zugeschickt haben. Reishunger ist ein Unternehmen aus Bremen, das sortenreinen Reis anbietet, den sie direkt von Reismühlen und Reisbauern importieren. Mir gefällt das Konzept, das Design und der schöne Onlineshop und am Wichtigsten: der Reis schmeckt wirklich gut. Read More →
